Tugas Mata kuliah KWN/Kewirausahaan

Nama : Risma Damayanti

Nim : M19020016

Tugas : KWU/ Kewirausahaan

Dosen : Dyah Muliawati,S.ST.,MPH

Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

Maret 15 2021

Pilih 10 gagasan yang paling mungkin (possible) didasarkan atas kesesuaian ide bisnis dengan keahlian (latar belakang pendidikan atau pengalaman) dan hobby 

1. Kerupuk udang

2. Kerupuk ikan

3. Kerupuk kulit Putih singkong

4. Udang crispy

5. Kerupuk cumi

6. Kebab Varian udang

7. Burger isi udang

8. Udang rebus sayur

9. Kebab Varian kepiting

10. Kepiting rebus sayur

Pilih 5 gagasan yang paling murah (low cost). Ide bisnis yang murah didasarkan atas kemampuan modal yang dimiliki, baik modal sendiri ataupun modal pinjaman

1. Kerupuk udang

2. Kerupuk ikan

3. Udang crispy

4. Udang rebus sayur

5. Kebab Varian udang

Pilih 1 gagasan terbaik (the best) dari aspek organisasi, pemasaran, produksi dan keuangan

1. Kebab Varian udang

Bahan-bahan

1. 3 buah kulit tortilla, hangatkan tiap sisi selama 5-10 detik.
2. Isian.
3. 1 ons udang.
4. 1 buah bawang bombay, iris tipis.
5. Kubis putih, cuci bersih dan iris tipis.
6. Secukupnya garam.
7. Secukupnya merica.
8. 1 sdm saus tiram.

Langkah

1.Tumis bawang bombay hingga layu

2.Masukkan udang, beri saus tiram, garam, dan merica. Koreksi rasa. 

3.Tumis udang hingga matang.

4.Susun isian udang di atas tortilla, tambahkan kubis, lalu beri saus sambal, mayonaise, dan keju sesuai selera.

5. Gulung kebab hingga rapat

6.Panggang kebab di atas teflon yang telah panas selama beberapa menit. Teflon tidak perlu diberi olesan mentega/butter/minyak

7.Sajikan

Harga  : 1 porsi  11 k isi  1

Rencana anggaran biaya

Namabahan	Satuan	Harga	Jumlah
Udang	3 kg	40.000	120.000
Kol putih	3 gulung	4.000	12.000
Bawang bombai	1/4	6,000
Margarin	2 bungkus	6.000	12.000
Tortila	2 pack	14.000	28.000
Mentega	2 bungkus	4.500	9.000
Garam	1 pack	7.000
Merica	1/4	7.000
Saus tiram	1 renteng	10.000
Saus pedas	1 renteng	10.000
Cabe rawit	1/2 kg	15.000

 

Pengorganisasian

Mengolah bahan-bahan	Ibu A
Penggorengan	Ibu B
Pengemasan	Ibu C
Pemasaran	Ibu D

 

Laporan laba rugi

A.      Penjualan bersih

Penjualan                         400.000

Penjualan bersih             350.000

B.      Biaya produksi

Bahan baku                      230.000 

Biaya produksi                 300.000

Laba                               

70.000            

Pemasaran

·        Membuat website dengan konten yang menarik untuk di bagikan.

·   

Analisa swot

Strength ·        Komposisi bahan yang aman bagi kesehatan ·        Tampa bahan pewarna buatan ·        Tanpa bahan pengawet	Opportunity ·        Peluang yang cukup besar ·       Konpetitor usaha sejenis ada tapi tidak sama persis ·        Banyak peminat di semua kalangan
Weakness ·       Minimnya modal usaha ·        Sulitnya memdapat pasar .     Produk tidak tahan lama	Threat ·       Kreativitas produk- produk harus terus baru baik dari cita rasa yang has maupun penampilan makanannya ·       Persaingan dengan kompetitor makanan lain khusus nya makanan yang sejenis seperti burger,hotdog dan lain lain